1、回收：对餐具进行预处理，倒掉食物残渣、对部分餐具进行浸泡
2、分类：将同种规格的餐具放入洗涤筐，用花洒龙头进行预洗
3、清洗：将洗涤筐放入洗碗机进行清洗，完成洗涤和消毒
4、储存：将餐具存放在清洁的区域以备后用