洗涤量的表示方法：

• 可以表示为筐/小时或碟/小时。标准洗涤筐的尺寸为500x500毫米，每筐可放置18个10寸盘（直径250毫米），或27个6寸盘（直径150毫米）。不同公司的数字略有不同，通常都按照10寸盘换算。例如：迪霸H60型掀盖式洗碗机的洗涤量为60筐/小时，即每小时洗涤10寸盘1080个，或6寸盘1620个。

洗碗机消毒原理：

• 洗碗机消毒并非人们通常理解的直接杀死细菌的方式，而是通过破坏细菌的繁殖环境达成的。细菌繁殖的主要条件包括：食物残渣、适合的温度和残留水分。在主洗和漂洗过程中，容易滋生细菌的食物残渣已经基本去除；漂洗时85度的高温热水对餐具进行部分杀菌；通过烘干或催干剂的作用使餐具上的水分迅速挥发，抑制细菌繁殖。

选购洗碗机时应考虑的因素：

1. 水：进水压力是洗碗机洗涤效果的保证。水质过硬的地区应考虑安装硬水软化系统，采用硬水洗涤会导致洗涤效果下降、缩短电热元件寿命；
   
   
2. 电：安装场所能否提供足够功率的配电量，电源标准是否与设备要求一致；
   
   
3. 蒸汽：选择蒸汽加热机型时，要考虑是否有足够大的锅炉和蒸汽压力；
   
   
4. 餐具类型：洗涤瓷器、陶器、玻璃餐具应选择篮传送式机型，装筐洗涤可以避免破损。不锈钢、密胺餐具不怕磕碰，可以选择带传送式洗碗机，免去装筐的工序；此类餐具不易干燥，最好选用带烘干的机型以保证餐具干燥效果。
   
   
5. 洗涤时间：如果对洗涤时间要求比较紧，应考虑选择洗涤量稍大的机型；
   
   
6. 质量和服务：设备是否坚固耐用、青岛保洁公司www.666baojie.com能否提供必要的零部件和技术支持。